Salada Fria de Batata e Salmão Fumado

Para dias mais quentes trago uma receita deliciosa e fácil de fazer.

Ingredientes da receita:

Tipo de batata: para “Cozer”

• 500 kg de batatas “Cozer”      
• 100 g de Salmão fumado q.b.      
• folhas frescas de manjericão      
• azeite e vinagre balsâmico q.b.      
• pimenta acabada de moer a gosto      
• lascas de parmesão

Preparação da receita:

1. Lavar e descascar as batatas.      
2. Cozer as batatas em água com sal.
3. Escorrer e deixar arrefecer um pouco.      
4. Cortar as batatas em rodelas e colocar numa saladeira.      
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6. Cortar lascas de salmão fumado e envolver com as batatas juntamente com o manjericão.      
7. Temperar com sal, pimenta acabada de moer, azeite e vinagre balsâmico.      
8. Servir com lascas de parmesão.

Fonte:bocadinhosdeacucar.blogspot.com