Salmão em Molho Agri-Doce

Hoje trago uma sugestão deliciosa e cheia de sabor.

Ingredientes da receita:

Salmão em molho agri-doce

• 4 filetes de salmão selvagem
• 2 colheres de sopa de compota de pêssego 
• 1 colher de sopa de grãos de mostarda 
• 1 colher de sopa de mostarda 
• 1 colher de sopa de molho de soja 
• 1 colher de sopa de sumo de limão 
• Gengibre ralado 
• 2 dentes de alho ralados 
• Salsa q.b.

Quinoa com folhas de beterraba

• 1 chávena de Quinoa 
• 1 3/4 chávenas de água 
• 3-4 folhas de beterraba 
• 1 colher de sopa de azeite 
• Sal

Salada de beterraba

• Beterraba 
• Sal 
• Mizuna 
• Sumo de laranja 
• Raspa de 1 laranja 
• Azeite

Preparação da receita:

Salmão em molho agri-doce

1. Temperar o salmão com este preparado, e deixar a repousar alguns minutos.
2. Levar ao forno a 200ºC durante 10-15 minutos, até o salmão estar no ponto.
3. Picar um pouco de salsa e colocar sobre o salmão antes de servir.

Quinoa com folhas de beterraba

1. Demolhar a Quinoa em água durante 1-2 horas.
2. Lavar e colocar a cozer em água temperada com sal.
3. Passados 10 minutos, adicionar as folhas de beterraba, cortas em pedaços pequenos. E deixar terminar de cozer.
4. Adicionar o azeite e misturar.

Salada de beterraba

1. Começar por cozer a beterraba em água e sal durante aproximadamente 30-40 minutos.
2. Arranjar, retirando a casca.
3. Cortar em lâminas finas e temperar com o sumo e raspa de laranja e azeite.
4. Servir sobre a mizuna.

Fonte:Os temperos da Argas