Salteado de Bacalhau com Feijão-Verde

Desta vez trago uma maravilhosa receita de bacalhau de comer e chorar por mais.

Ingredientes da receita:

• 1 posta de bacalhau (ou migas de bacalhau)
• 300g de feijão verde
• 100g de cogumelos frescos
• 1 pimento vermelho
• 4 dentes de alho
• 1 malagueta
• 1 pitada de sal
• Azeite q.b.
• Salsa fresca q.b.

Preparação da receita:

1. Levar um tacho ao lume com água e uma pitada de sal.
2. Quando a água estiver a ferver, juntar o feijão-verde já arranjado e deixar levantar fervura novamente.
3. Deixar cozer por 3 ou 4 minutos.
4. Retirar o feijão com a ajuda de uma escumadeira e reservar.
5. Na mesma água, a ferver, colocar o bacalhau e deixar levantar novamente fervura.
6. Assim que isso acontecer, retirar do lume e escorrer.
7. Limpar o bacalhau de peles e espinhas e reservar.
8. Levar uma frigideira larga ao lume com azeite.
9. Quando estiver quente, juntar os alhos picados, os cogumelos fatiados, a malagueta picada (lavem muito bem as mãos de seguida… cuidado com os olhos!) e os pimentos em tiras grossas.
10. Deixar saltear durante uns minutos.
11. Juntar o feijão-verde e o bacalhau reservados e envolver bem. Se necessário acrescentar mais azeite e acertar o tempero com sal e alho em pó.
12. Deixar saltear por 5 minutos.
13. Retirar para uma taça e polvilhar com salsa fresca.

Fonte:Receitas lá de casa