A minha sugestão de hoje é uma deliciosa sopa de alho francês para as próximas refeições.
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Ingredientes da receita:
- 3 alhos franceses médios
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 batatas grandes descascadas e picadas em cubos
- 1 litro de caldo de legumes
- 1/2 chávena de natas
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
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Preparação da receita:
- Corte os alhos franceses em rodelas finas e reserve.
- Numa panela grande, refogue a cebola e o alho no azeite até que estejam dourados.
- Adicione as batatas e o caldo de legumes e deixe cozinhar até que as batatas estejam macias.
- Adicione as rodelas de alho francês e cozinhe por mais 10 minutos.
- Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
- De seguida, bata a sopa num liquidificador até que fique cremosa.
- Volte a sopa para a panela e adicione as natas.
- Ajuste o tempero com sal e pimenta.
- Sirva quente com um fio de azeite.
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