Sopa de Brócolos que é uma delícia

A receita de hoje é uma sopa mega saudável e saborosa.

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Ingredientes da receita:

  • 1 cebola pequena
  • 100 g de cenoura
  • 450 g de batata
  • 300 g de courgette
  • 500 g de brócolos
  • 2 dentes de alho
  • 1 fio de azeite
  • 1800 g de água
  • 1 mão cheia de massinha
  • 50 g de chouriço
  • Sal q.b.

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Preparação da receita:

  1. Descasque os dentes de alho, corte-os em lâminas e coloque-os numa panela com um fio de azeite até dourarem.
  2. Retire o alho da panela.
  3. Descasque a cebola, a cenoura, a courgette e as batatas, corte tudo em cubos e junte à panela. Deixe tomar gosto por uns minutos.
  4. Acrescente a água e tempere com sal e junte o chouriço.
  5. Lave os brócolos e separe-os.
  6. Quando a água levantar fervura, junte os brócolos e deixe cozinhar por 15 a 20 minutos.
  7. Retire o chouriço e alguns “ramos” de brócolos, e triture os restantes ingredientes.
  8. Volte a colocar o chouriço cortado em cubos, as massinhas e os brócolos reservados.

Fonte: desastreculinarios.blogspot.com

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