A receita de hoje é uma sopa mega saudável e saborosa.
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Ingredientes da receita:
- 1 cebola pequena
- 100 g de cenoura
- 450 g de batata
- 300 g de courgette
- 500 g de brócolos
- 2 dentes de alho
- 1 fio de azeite
- 1800 g de água
- 1 mão cheia de massinha
- 50 g de chouriço
- Sal q.b.
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Preparação da receita:
- Descasque os dentes de alho, corte-os em lâminas e coloque-os numa panela com um fio de azeite até dourarem.
- Retire o alho da panela.
- Descasque a cebola, a cenoura, a courgette e as batatas, corte tudo em cubos e junte à panela. Deixe tomar gosto por uns minutos.
- Acrescente a água e tempere com sal e junte o chouriço.
- Lave os brócolos e separe-os.
- Quando a água levantar fervura, junte os brócolos e deixe cozinhar por 15 a 20 minutos.
- Retire o chouriço e alguns “ramos” de brócolos, e triture os restantes ingredientes.
- Volte a colocar o chouriço cortado em cubos, as massinhas e os brócolos reservados.
Fonte: desastreculinarios.blogspot.com
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