Sopa de Peixe e Camarão

Mais uma maravilhosa receita que trago para deixar qualquer um com água na boca!

Ingredientes da receita:

• 1,5 l de Caldo de peixe
• 2 lombos de pescada (300 g)
• 16 caudas de camarão
• 8 mexilhões (facultativo)
• 160 gr de esparguete ou pevides
• 1 cebola
• 1 alho francês
• 2 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate
• Azeite e sal
• Salsa picada (ou melhor coentros)
• Piri-piri (facultativo)

Preparação da receita:

1. Num tacho com um fio de azeite, cozinhar a pescada e os camarões com uma pitada de sal.
2. No mesmo tacho refogar a cebola, o alho francês e os alhos picados até dourar.
3. Adicionar 2 colheres de polpa de molho de tomate e misture.
4. Adicionar o Caldo de peixe, quando ferver adicionar o esparguete cortado (ou a pevide) .
5. Cozinhar durante uns 10 minutos.
6. Adicionar o peixe desfiado limpo de peles e espinhas e os camarões, quando começar a ferver novamente, retire do lume.
7. Ao servir a sopa, adicionar os mexilhões previamente cozinhados ao vapor e polvilhe um pouco de salsa picada (ou coentros).