Sopa de Tomate para o Jantar

Não me canso de fazer e fica sempre uma delícia!

Ingredientes da receita:

• Azeite q.b.
• Tomate q.b.
• Cebola q.b.
• Pimento q.b.
• 1 folha de louro
• Poejos q.b.
• Batatas q.b.
• Ovos q.b.
• Pão q.b

Preparação da receita:

1. Faço um refogado com azeite, tomate, cebola, pimento e uma folha de louro.
2. Depois acrescento água, os poejos e as batatas cortas às rodelas e o sal.
3. Quando começar a ferver acrescento os ovos.
4. Corto pão as fatias e meto numa tigela.
5. Quando as batatas e os ovos estiverem cozidos, deitar tudo na tigela por cima das sopas de pão.
6. Pode ser feito sem os poejos, que continua a ser delicioso.