Sopa de Urtiga com Ovo | Receita da Avó

Já provou sopa de urtiga? Aqui vai a receita.

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Ingredientes da receita:

  • urtiga – um molho
  • 2 ovos
  • 1 cebola de tamanho médio
  • 300gr de batatas
  • 1 cenoura
  • óleo vegetal
  • sal a gosto
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Preparação da receita:

  1. Separe a grama, lave, retire os caules, regue com água fervente.
  2. Descasque as batatas, as cenouras e as cebolas.
  3. Ferva os ovos cozidos, deixe arrefecer, retire a casca, pique de tamanho médio.
  4. Corte as batatas em cubos ou rodelas, coloque em água fervente por 10 minutos.
  5. Pique a cebola, rale as cenouras, frite os legumes no óleo.
  6. Acrescente a fritura ao caldo, espere ferver.
  7. Mergulhe as verduras e as migalhas de ovo na sopa quase pronta, espere ferver, desligue o lume, deixe o prato fermentar com a tampa.
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