A sugestão de hoje é uma verdadeira delícia, veja como fazer.
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Ingredientes da receita:
- 300 Gramas camarão 80/100 Moçambique com cabeça
- 100 grs miolo berbigão
- 100 grs miolo de mexilhão
- 300 filete peixe espada preto
- 100g de lagosta
- 80 grs pão
- 200 grs cebola
- QB Sal grosso
- QB Piri Piri
- QB Coentros
- 100 grs Tomate maduro
- 100 grs Óleo girassol
- 50 grs alho com casca
- 1 dl azeite virgem
- 100 grs Farinha trigo
- 100 grs polpa tomate
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Preparação da receita:
- Cozer previamente o camarão, aproveitar a água de cozer os mariscos.
- Picar a cebola e o alho, pelar o tomate e cortar em cubos.
- Num tacho com azeite refogar a cebola e o alho, juntar o tomate e o pimento em cubos, juntar a casca do camarão.
- Dissolver a farinha com a polpa tomate e um pouco de água fria, de seguida juntar ao refogado.
- Adicionar a água do marisco, mexer durante.
- Passar tudo por um passador.
- Cortar o pão em cubos e fritar em óleo.
Empratamento:
- Numa terrina colocar o peixe e marisco cozidos , picados, pão frito, coentros.
- Deitar o caldo na hora de servir.
- Decorar com lagosta desfiada e coentros.
As tuas amigas vão adorar esta receita:
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