Strogonoff de Frango e Leite de Coco

A receita de hoje é um delicioso strogonoff mas sem natas, é muito fácil de fazer.

Ingredientes da receita:

• 1 kg de peito de frango cortado em cubinhos
• 1 colher (sopa) azeite 
• 1 cebola pequena picada
• 3 dentes de alho ralados
• 1 lata de leite de coco (200ml) 
• 5 colheres (sopa)de molho de tomate
• 2 colheres (sopa) de mostarda (opcional) 
• 200g de champignon (cogumelos) 
• sal a gosto 
• pimenta preta, zattar, coentros moído ou seja tempero a gosto

Preparação da receita:

1. Aqueça uma panela de fundo grosso em lume baixo com o azeite.
2. Aloure levemente a cebola e o alho. 
3. Acrescente os cubinhos de frango; o caldo do limão e tempere a gosto.
4. Refogue alguns minutos e acrescente 200 ml de água. 
5. Deixe cozinhar até o frango cozinhar e ficar macio.
6. Quando o caldo secar, acrescente o leite de coco, a mostarda, o molho de tomate e os champignons, deixe no lume até apurar os sabores.

.