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Lingueirão à Bulhão Pato

O lingueirão é um molusco marinho de sabor delicado e textura macia, apreciado por sua qualidade culinária e valor nutricional. Este marisco é uma iguaria amplamente apreciada em várias cozinhas ao redor do mundo, especialmente em Portugal, onde é conhecido por sua versatilidade em pratos de frutos do mar. Aqui vai a minha versão.

Receita de Bojés

Os bojés são uma especialidade goesa feita com farinha de grão-de-bico. Servem-se como entrada ao almoço ou jantar. Esta receita é fácil e resulta bem, desde que se vá juntando os condimentos aos poucos, para acautelar riscos.