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Cozido à Portuguesa | Receita Tradicional Portuguesa

Hoje quero ensinar como fazer o nosso maravilhoso cozido. 1,5 Kg de carne de vaca (para guisar) 800 g de entrecosto 800 g de chispe Enchidos “a gosto” (usei, 2 farinheiras, 1 chouriço de sangue, 1 chouriço de carne) 6 batatas médias 6 cenouras grandes 1 nabo 400 g de couve lombarda 400 de feijão manteiga cozido Colocar a carne de vaca numa panela de …

Tarte de Iogurte com Frutos Silvestres

Hoje trago uma irresistível tarte como sugestão. (massa): 2 colheres de sopa de leite condensado 225 g de farinha 1 gema 30 g de açúcar 1 pitada de sal 100 g de margarina (recheio): Resto do leite condensado (embalagem de 250 g) 2 iogurtes naturais 2 colheres de sopa de sumo de limão Raspa de ½ limão 5 folhas de gelatina incolor 2 dl de …

Torta de Cenoura Tradicional

Hoje trago uma receita de torta deliciosa. Veja como fazer. 500 gr de cenoura 4 ovos 450 gr de açúcar 4 colheres de sopa de farinha Açúcar e canela para polvilhar Descascar as cenouras e cozer numa panela com água. Após cozidas, reduz-se a puré no passe-vite. Bate-se as 4 gemas com o açúcar até fazer um creme esbranquiçado e junta-se o puré da cenoura. …

Salada Quente de Polvo

Hoje trago uma receita de polvo deliciosa. 1 polvo com 1/1,200 kg 1 cebola 1 folha de louro 4 ou 5 grãos de pimenta preta 1 pimento vermelho assado (pode assar ou comprar já assado) 3 batatas-doces 12 azeitonas pretas 2 dentes de alho Uma mão-cheia de coentros picados Azeite Sal Cozer o polvo na panela de pressão cerca de 20 minutos com água, a …

Macarrão à Portuguesa

Como sugestão trago uma receita de macarrão. ½ Linguiça ½ Chouriço corrente ½ Morcela 200 gr de ervilhas 250 gr de macarrão (do mais fino – macarronete) 1 Cebola 1 Dente de alho 1 Folha de louro 1 Tomate médio Azeite q.b. Coloca-se a cebola e o alho a alourar em azeite, ao qual se junta o tomate e os enchidos cortados às rodelas (excepto …

Como Fazer Queijadinhas de Sintra

A sugestão de hoje são queijadas deliciosas. Para a massa: 500 gr farinha Água q.b. Para o recheio: 500 gr de queijo fresco sem sal 300 gr de açúcar 50 gr de farinha 5 gemas de ovos 20 gr de miolo de amêndoa moída 1 colher (sopa) coco ralado 1 colher (chá) rasa de canela Vamos acrescentando água à farinha e amassando até termos uma …
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