Mais uma receita deliciosa para juntar à nossa coleção.
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Ingredientes da receita:
- 500g de batata doce cozida
- 250g de açúcar ( a receita original leva 400g)
- 250g de amêndoa com pele
- 100g da manteiga
- 6 ovos
- 1 colher de chá de canela em pó
- raspa de 1 limão
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Preparação da receita:
- Cozer as batatas aos cubos em água.
- Escorrer e triturar em puré.
- Num robot de cozinha triturar o miolo de amêndoa em farinha.
- Bater bem os ovos com o açúcar e a manteiga.
- Adicionar os restantes ingredientes, bater mais um pouco e levar ao forno pré aquecido a 180º, numa tarteira untada de manteiga e polvilhada de farinha, cerca de 35/40 minutos ou até espetar um palito e o mesmo sair seco.
Fonte: Pão e Beldroegas
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