Torta de Cenoura Tradicional

Hoje trago uma receita de torta deliciosa. Veja como fazer.

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Ingredientes da receita:

  • 500 gr de cenoura
  • 4 ovos
  • 450 gr de açúcar
  • 4 colheres de sopa de farinha
  • Açúcar e canela para polvilhar
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Preparação da receita:

  1. Descascar as cenouras e cozer numa panela com água.
  2. Após cozidas, reduz-se a puré no passe-vite.
  3. Bate-se as 4 gemas com o açúcar até fazer um creme esbranquiçado e junta-se o puré da cenoura.
  4. Bate-se as claras em castelo que são envolvidas delicadamente ao preparado anterior e por fim, junta-se a farinha.
  5. Unta-se com margarina um tabuleiro de tortas, forra-se com papel vegetal e volta-se a untar com margarina e depois polvilha-se com farinha.
  6. A torta fica cerca de 10 a 15 minutos em forno bem quente, até estar cozida (atenção para não ficar muito seca, pois torna-se difícil a tarefa de enrolar…).
  7. Estende-se um pano lavado e borrifa-se com água e polvilha-se com açúcar e canela.
  8. Após a torta estar cozida e, enquanto ainda quente, coloca-se sobre o pano (polvilha-se com açúcar e canela a parte que fica voltada para cima) e com a ajuda do pano enrola-se a torta, apertando bem para unir.
  9. A torta deve ficar “húmida” e servir-se fria.

Fonte:threefatladies.blogspot.com

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