Se procura uma refeição cheia de sabor e simples de fazer aqui tem a receita.
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Ingredientes da receita:
- 1 alheira
- 200 gr espinafres congelados (usei frescos)
- 200 gr batata palha
- 5 ovos
- 1 dente de alho
- 2 colh sopa azeite
- sal
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Preparação da receita:
- Ligue o forno a 180º.
- Descasque o dente de alho, pique-o e deite-o numa frigideira antiaderente.
- Junte o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até o alho ficar douradinho.
- Adicione os espinafres bem espremidos, mexa bem e deixe cozinhar durante 2 min.
- Retire a pele à alheira e corte-a em rodelas.
- Junte a batata palha à frigideira, misture, espalhe bem e disponha em cima as rodelas de alheira.
- Bata os ovos com uma pitada de sal, junte-os à mistura da frigideira e deixe ferver.
- Leve depois ao forno durante 10 min, vire com a ajuda de um prato e leve de novo ao forno mais 10 min.
Fonte:Raratui dos pobres
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