A sugestão hoje são espetadas no forno que ficam uma delícia.

Ingredientes da receita:

Molho:

Preparação da receita:

Três horas antes de assar, tempere a carne com quatro dentes de alho amassados, uma folha de louro, meio copo de vinho branco, pimenta e meia colher de sopa de sal,, deixa-se a marinar.
Corte as entremeadas aos quadrados e tempere com umas pedrinhas de sal, e reserve para as espetadas.
Num espeto coloque a carne, o pimento, a entremeada, uma rodela de chouriço, e vá repetindo os ingredientes até o espeto ficar todo preenchido.
Assim que os espetos estiverem preenchidos, ponha num tabuleiro e leve ao forno pré- aquecido a 200ºC de temperatura por 40 minutos.
Quando a carne estiver assada de um lado, vire os espetos e leve novamente ao forno para terminar de assar.
Enquanto a carne está a assar, prepare o molho.
Num tacho ao lume, adicione a manteiga, os alhos picados, a salsa picada, e o sumo de meio limão e uma pitada de piri piri picante, se gostar, mexa o molho até a manteiga derreter toda, então desligue o fogão.
Após os 40 minutos verifique se as espetadas estão assadas.
Retire-as do forno e sirva, juntamente com uma tigela de arroz e salada, e regue por cima o molho preparado minutos antes.
Caso queira outros acompanhamentos como por exemplo, puré ou batata cozida, fique à vontade.
Para acompanhar um bom vinho tinto e bom apetite.

Assista ao vídeo para saber como fazer esta receita passo a passo.